DRINK LIST
Il Telegrafo
10,00
(gin, sciroppo maracuja, succo di limone fresco, zucchero)
Guglielmo Marconi
10,00
(gin, succo di limone, sciroppo alla rosa, branca menta, lamponi freschi)
Elettra Marconi
10,00
(gin, liquore strega, succo di limone, zucchero liquido, prosecco, menta fresca)
Mojito
10,00
(rum, zucchero liquido, succo di lime, soda, foglie di menta fresca)
Cosmopolitan
10,00
(vodka, triple sec, sciroppo di cramberry, succo di lime)
Old fashioned
10,00
(whiskey, zucchero liquido, orange bitters, scorza d’arancia)
Margarita
10,00
(tequila, triple sec, succo di lime)
Daiquiri
10,00
(rum, succo di lime, zucchero liquido)
Caipiroska
10,00
(vodka, succo di lime, zucchero)
Whiskey sour
10,00
(whiskey, succo di lime, zucchero liquido)
Bloody Mary
10,00
(vodka, succo di pomodoro condito, succo di limone, sedano)
Espresso Martini
9,00
(vodka, liquore al caffè, zucchero liquido, caffè)
Negroni
9,00
(vermouth carpano, bitter campari, gin, fetta d’arancia)
Negroni sbagliato
9,00
(vermouth carpano, bitter campari, prosecco, fetta d’arancia)
Americano
8,00
(vermouth carpano, bitter campari, soda, scorza d’arancia)
Gin fizz
8,00
(gin, lime, zucchero liquido)
Moscow mule
8,00
(vodka, succo di lime, ginger beer)
London Mule
8,00
(gin, succo di lime, ginger beer, zenzero fresco)
Oscillatore
10,00
(vodka, mirto, succo di lime, ginger beer, zenzero fresco)
Spritz Aperol
7,00
(prosecco, aperol, soda, fetta d’arancia)
Spritz Campari
7,00
(prosecco, bitter campari, soda, scorza d’arancia)
Spritz Veneziano
7,00
(prosecco, select, soda, olive verdi)
Spritz Hugo
8,00
(prosecco, sciroppo ai fiori di sambuco, succo di lime, soda, menta fresca)
Spritz Marconi
8,00
(prosecco, iovem, liquore alla violetta, succo di lime, tonica, scorza di limone)
Alessia
8,00
(sciroppo alla fragola, succo alla pesca, ginger beer)
Paola
8,00
(sciroppo alla rosa, succo al pompelmo, soda)
Raffaella
8,00
(sciroppo passion fruit, succo di mela verde, succo d’ananas)
Asia
8,00
(sciroppo al mango, spremuta d’arancia, succo alla pesca, soda)
Aurora (frozen)
8,00
(sciroppo al mango, succo d’arancia, ananas in pezzi)
Silvia (frozen)
8,00
(latte, succo al mirtillo, mela in pezzi)
Amaro del capo
4,00Averna
4,00Bayles
4,00Brancamenta
4,00Cynar
4,00Disaronno
4,00Fernet-branca
4,00Grappa
4,00Grappa Poli
4,00Jägermeister
4,00Limoncello
4,00Liquirizia
4,00Mirto
4,00Montenegro
4,00Sambuca
4,00LA CARTA DEI GIN
Il prezzo dei gin si intende al bicchiere
Cubical
14,00
Distillato a Birmingham per poi passare dalla “Bodega Williams & Humber” dove, grazie all’infusione di una
grande varietà di botaniche naturali al 100 % acquisisce un sapore naturale ed elegante.
Al naso si percepiscono le note agrumate della mano di buddha (una varietà di cedro), mandorla e ginepro.
Di seguito al palato è morbido, leggero ed elegante.
Di seguito al palato è morbido, leggero ed elegante.
Marconi 46
12,00
Prodotto dalle storiche distillerie “Poli”. Al naso sprigiona un profumo di ginepro intenso, fresco e
balsamico.
Al palato è morbido grazie all’uva di moscato con note di cardamomo e coriandolo che accompagnano i sentori del ginepro.
Al palato è morbido grazie all’uva di moscato con note di cardamomo e coriandolo che accompagnano i sentori del ginepro.
Rasmsbury
12,00
Al naso il ginepro si fonde delicatamente con i sentori erbacei e fruttati della melacotogna. Note leggere di
agrumi equilibrate da quelle legnose dell’angelica e quelle speziate della cannella, creano un’aroma
equilibrato e complesso. La morbidezza abbonda e questo gin ha un finale dolce in bocca che ben bilancia
l’esperienza gustativa.
Bobby’s schiedam
14,00
Al naso è davvero complesso, con leggere note floreali seguite da quelle della citronella. Anche al palato
risulta complesso, con le noti dolci della rosa canina e le note agrumate ed erbacee della citronella
mischiate a note più balsamiche e ad altre decisamente più speziate. Tutte le botaniche emergono una ad
una per concludersi con le note del ginepro e poi del pepe di Giava nel finale molto, molto lungo.
Bobby’s jenever
15,00
Il nome del gin è quello del nonno del suo creatore Jacobus Alfons, detto Bobby, nato in Indonesia e
trasferitosi in Olanda del 1950. Si appassionò al jenever e cominciò ad infonderlo con erbe e spezie
indonesiane, inconsapevole di star sviluppando un gin.
Basato sull’antica ricetta del jenever, ha la classica base di distillato di malto, con aggiunta di bacche di ginepro, peppe in grani, scroza di limone, citronella e cardamomo.
Basato sull’antica ricetta del jenever, ha la classica base di distillato di malto, con aggiunta di bacche di ginepro, peppe in grani, scroza di limone, citronella e cardamomo.
Bobbys 5 years edition
25,00
E’ un edizione limitata con solo 1.000 bottiglie in tutto il mondo di cui 100 in Italia, la bevanda prende il suo
sottotono fine e affumicato dalla maturazione in botte di legno aromatico. Stesse botaniche nel dry ma con
un finale fresco e speziato.
Professore Crocodile
12,00
E’ un gin fresco, ricco di note intense di ginepro e di agrumi e dalle delicate sfumature di coriandolo, fiori di
sambuco e pepe Jamaicano. Al palato è pieno, delicatamente ammorbidito da note di vaniglia e altre spezie
esotiche.
Saffron
12,00
La distilleria “Gabriel Boudier” è in opera a dijone, in Francia sin dal 1874. Il colore di questo gin è ramato
per via dell’infusione dello zafferano dopo la distillazione. Al naso è intenso e complesso per via delle forti
note di questa spezia, unite alle altre botaniche. Al palato è morbido, quasi dolce, molto speziato, ma lo
zafferano è unito in maniera armonica con ginepro e finocchietto.
Professore à la Madame
12,00
Incarna lo spirito erboristico italiano. Creato da una miscela di distillati e infusi, dopo una lenta maturazione
acquisisce un caratteristico colore ambrato. La miscela di ginepro, limone, arancia, tanaceto, zedoaria e
cassia da vita ad un prodotto sorprendente per freschezza e serietà.
Ungava
15,00
Il gin canadese firmato ungava è un distillato molto particolare originario del Quebec, di un colore giallo
acceso decisamente brillante. Il ginepro si alterna al naos con effluvi più agrumati, regalando nel finale
sentori erbacei e nouances dolci. Entra in bocca con un sorso decisamente fresco e originale, lievemente
aspro all’inizio ma capace di armonizzarsi dopo poco con il ginepro.
Hendrick’s
12,00
Gin scozzese che non ha bisogno di presentazioni. Al naso sono chiare le note floreali e agrumate, insieme a
ginepro e pepe nero. In bocca è molto rotondo ed equilibrato, i sapori ruotano attorno alla freschezza del
cetriolo e alla freschezza della rosa.
Marconi 42
14,00
E’ un gin in pieno stile mediterraneo, con fresche note erbacee dove prevalgono timo, basilico, menta e
rosmarino. Al naso infatti ricorda un buquet di piante odorose fatte passare fra le mani. Al palato è
fragrante, con note mediterranee di erbe e piante officinali, molto fresco e ben bilanciato, con un ottima
persistenza.
Professore Monsieur
14,00
E’ il primo dei gin del professore e nasce da una miscela di erbe e spezie selezionate. Ginepro, lavanda,
angelica, arancia, rosa, camomilla danno vita ad un prodotto con vivaci note floreali e balsamiche.
Cubical kiss
15,00
Colore rosa, ha un profumo leggero e aromatico, con chiare note di frutti rossi. Al palato risulta
particolarmente morbido, vibrante e lungamente persistente. Il sapore dei frutti rossi caraterizza questo
gin.
CAFFETTERIA
Caffe (espresso)
1,20Caffe macchiato (espresso with milk)
1,50Caffe americano (american coffee)
1,50Caffe decaffeinato (decaf coffee)
1,50Caffe corretto (coffee with alcohol)
2,20Caffe marocchino (mochaccino)
2,00Cappuccino
2,00Cappuccino decaffeinato
2,50Cappuccino con latte di soia/ad (soy cappuccino)
2,50Cappuccino al ginseng (ginseng cappuccino)
2,50Latte macchiato (milk with coffee)
2,50Latte di soia/ad macchiato
2,80Caffe al Ginseng (ginseng coffee)
1,50Ginseng grande (big ginseng)
3,00Caffe d’orzo (barley coffee)
1,50Orzo grande (big barley)
3,00Tisane (herbal teas)
2,80Spremuta d’arancia (fresh orange juice)
3,50Brioches (croissant)
1,50
(marmellata albicocca, vuoto, cioccolato, crema, noci, pistacchio..)
Brioches vegane/integrali (vegan croissant)
1,70
(vegana marmellata albicocca, vegana al carbone, integrale ai frutti rossi, integrale miele)
Bombolone alla crema/ciambella
2,00Torta alle mele (apple cake)
3,00Crostata alla marmellata di albicocca (tarts)
3,00Yogurt
8,00
yogurt bianco, cereali e frutta fresca
Panino imbottito
6,00Tramezzino
4,00Tostone
5,00Insalatona
10,00Focaccia farcita
7,00Centrifuga
8,00Macedonia
6,00Porzione ananas
5,00Porzione anguria
5,00Porzione fragola
5,00Acqua naturale\frizzante
1,50Succo di frutta
3,00Red bull
4,00Bibite
3,00
(coca cola, fanta, sprite, lemonsoda etc…)
Menabrea Spina 0,20
3,00Menabrea Spina 0,40
6,00Heineken
4,00Warsteiner
4,00Ichnusa non filtrata
3,50Corona
5,00Crodino
3,00Bitter
3,00Cocktail San Pellegrino
3,00Campari soda
3,50VINI AL CALICE
BRANU
5,00KARMIS
5,00SCIALA
5,00SURRAU BRUT
6,00
(BOLLICINE)
SURRAU BRUT ROSÉ
7,00
(BOLLICINE)
VINI IN BOTTIGLIA
BRANU
28,00
VIGNE SURRAU
KARMIS
28,00
CANTINA CONTINI
AGHILOJA
28,00
VERMENTINO DI MONTI
BELLA VISTA GRAND CUVÉE ALMA
60,00SURRAU BRUT
30,00SURRAU BRUT ROSÉ
45,00ASTORIA FASHION VICTIM CUVÉE BRUT
30,00DOM PÉRIGNON
300,00DOM PÉRIGNON LUMINOR
350,00DOM PÉRIGNON ROSÉ LUMINOR
400,00MOËT & CHANDON ICE
120,00RUINART BRUT
120,00RUINART BLANC DE BLANCS
150,00RUINART ROSÉ
180,00Via Libertà angolo via Sassari
Piazzetta dei delfini, 07020 Golfo Aranci SS