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Al naso è davvero complesso, con leggere note floreali seguite da quelle della citronella. Anche al palato risulta complesso, con le noti dolci della rosa canina e le note agrumate ed erbacee della citronella mischiate a note più balsamiche e ad altre decisamente più speziate. Tutte le botaniche emergono una ad una per concludersi con le note del ginepro e poi del pepe di Giava nel finale molto, molto lungo.

Il nome del gin è quello del nonno del suo creatore Jacobus Alfons, detto Bobby, nato in Indonesia e trasferitosi in Olanda del 1950. Si appassionò al jenever e cominciò ad infonderlo con erbe e spezie indonesiane, inconsapevole di star sviluppando un gin.
Basato sull’antica ricetta del jenever, ha la classica base di distillato di malto, con aggiunta di bacche di ginepro, peppe in grani, scroza di limone, citronella e cardamomo.

E’ un edizione limitata con solo 1.000 bottiglie in tutto il mondo di cui 100 in Italia, la bevanda prende il suo sottotono fine e affumicato dalla maturazione in botte di legno aromatico. Stesse botaniche nel dry ma con un finale fresco e speziato.

E’ un gin fresco, ricco di note intense di ginepro e di agrumi e dalle delicate sfumature di coriandolo, fiori di sambuco e pepe Jamaicano. Al palato è pieno, delicatamente ammorbidito da note di vaniglia e altre spezie esotiche.

La distilleria “Gabriel Boudier” è in opera a dijone, in Francia sin dal 1874. Il colore di questo gin è ramato per via dell’infusione dello zafferano dopo la distillazione. Al naso è intenso e complesso per via delle forti note di questa spezia, unite alle altre botaniche. Al palato è morbido, quasi dolce, molto speziato, ma lo zafferano è unito in maniera armonica con ginepro e finocchietto.