DRINK LIST

Il Telegrafo

10,00
(gin, sciroppo maracuja, succo di limone fresco, zucchero)

Guglielmo Marconi

10,00
(gin, succo di limone, sciroppo alla rosa, branca menta, lamponi freschi)

Elettra Marconi

10,00
(gin, liquore strega, succo di limone, zucchero liquido, prosecco, menta fresca)

Mojito

10,00
(rum, zucchero liquido, succo di lime, soda, foglie di menta fresca)

Cosmopolitan

10,00
(vodka, triple sec, sciroppo di cramberry, succo di lime)

Old fashioned

10,00
(whiskey, zucchero liquido, orange bitters, scorza d’arancia)

Margarita

10,00
(tequila, triple sec, succo di lime)

Daiquiri

10,00
(rum, succo di lime, zucchero liquido)

Caipiroska

10,00
(vodka, succo di lime, zucchero)

Whiskey sour

10,00
(whiskey, succo di lime, zucchero liquido)

Bloody Mary

10,00
(vodka, succo di pomodoro condito, succo di limone, sedano)

Espresso Martini

9,00
(vodka, liquore al caffè, zucchero liquido, caffè)

Negroni

9,00
(vermouth carpano, bitter campari, gin, fetta d’arancia)

Negroni sbagliato

9,00
(vermouth carpano, bitter campari, prosecco, fetta d’arancia)

Americano

8,00
(vermouth carpano, bitter campari, soda, scorza d’arancia)

Gin fizz

8,00
(gin, lime, zucchero liquido)

Moscow mule

8,00
(vodka, succo di lime, ginger beer)

London Mule

8,00
(gin, succo di lime, ginger beer, zenzero fresco)

Oscillatore

10,00
(vodka, mirto, succo di lime, ginger beer, zenzero fresco)

Spritz Aperol

7,00
(prosecco, aperol, soda, fetta d’arancia)

Spritz Campari

7,00
(prosecco, bitter campari, soda, scorza d’arancia)

Spritz Veneziano

7,00
(prosecco, select, soda, olive verdi)

Spritz Hugo

8,00
(prosecco, sciroppo ai fiori di sambuco, succo di lime, soda, menta fresca)

Spritz Marconi

8,00
(prosecco, iovem, liquore alla violetta, succo di lime, tonica, scorza di limone)

Alessia

8,00
(sciroppo alla fragola, succo alla pesca, ginger beer)

Paola

8,00
(sciroppo alla rosa, succo al pompelmo, soda)

Raffaella

8,00
(sciroppo passion fruit, succo di mela verde, succo d’ananas)

Asia

8,00
(sciroppo al mango, spremuta d’arancia, succo alla pesca, soda)

Aurora (frozen)

8,00
(sciroppo al mango, succo d’arancia, ananas in pezzi)

Silvia (frozen)

8,00
(latte, succo al mirtillo, mela in pezzi)

Amaro del capo

4,00

Averna

4,00

Bayles

4,00

Brancamenta

4,00

Cynar

4,00

Disaronno

4,00

Fernet-branca

4,00

Grappa

4,00

Grappa Poli

4,00

Jägermeister

4,00

Limoncello

4,00

Liquirizia

4,00

Mirto

4,00

Montenegro

4,00

Sambuca

4,00

LA CARTA DEI GIN

Il prezzo dei gin si intende al bicchiere

Cubical

14,00
Distillato a Birmingham per poi passare dalla “Bodega Williams & Humber” dove, grazie all’infusione di una grande varietà di botaniche naturali al 100 % acquisisce un sapore naturale ed elegante. Al naso si percepiscono le note agrumate della mano di buddha (una varietà di cedro), mandorla e ginepro.
Di seguito al palato è morbido, leggero ed elegante.

Marconi 46

12,00
Prodotto dalle storiche distillerie “Poli”. Al naso sprigiona un profumo di ginepro intenso, fresco e balsamico.
Al palato è morbido grazie all’uva di moscato con note di cardamomo e coriandolo che accompagnano i sentori del ginepro.

Rasmsbury

12,00
Al naso il ginepro si fonde delicatamente con i sentori erbacei e fruttati della melacotogna. Note leggere di agrumi equilibrate da quelle legnose dell’angelica e quelle speziate della cannella, creano un’aroma equilibrato e complesso. La morbidezza abbonda e questo gin ha un finale dolce in bocca che ben bilancia l’esperienza gustativa.

Bobby’s schiedam

14,00
Al naso è davvero complesso, con leggere note floreali seguite da quelle della citronella. Anche al palato risulta complesso, con le noti dolci della rosa canina e le note agrumate ed erbacee della citronella mischiate a note più balsamiche e ad altre decisamente più speziate. Tutte le botaniche emergono una ad una per concludersi con le note del ginepro e poi del pepe di Giava nel finale molto, molto lungo.

Bobby’s jenever

15,00
Il nome del gin è quello del nonno del suo creatore Jacobus Alfons, detto Bobby, nato in Indonesia e trasferitosi in Olanda del 1950. Si appassionò al jenever e cominciò ad infonderlo con erbe e spezie indonesiane, inconsapevole di star sviluppando un gin.
Basato sull’antica ricetta del jenever, ha la classica base di distillato di malto, con aggiunta di bacche di ginepro, peppe in grani, scroza di limone, citronella e cardamomo.

Bobbys 5 years edition

25,00
E’ un edizione limitata con solo 1.000 bottiglie in tutto il mondo di cui 100 in Italia, la bevanda prende il suo sottotono fine e affumicato dalla maturazione in botte di legno aromatico. Stesse botaniche nel dry ma con un finale fresco e speziato.

Professore Crocodile

12,00
E’ un gin fresco, ricco di note intense di ginepro e di agrumi e dalle delicate sfumature di coriandolo, fiori di sambuco e pepe Jamaicano. Al palato è pieno, delicatamente ammorbidito da note di vaniglia e altre spezie esotiche.

Saffron

12,00
La distilleria “Gabriel Boudier” è in opera a dijone, in Francia sin dal 1874. Il colore di questo gin è ramato per via dell’infusione dello zafferano dopo la distillazione. Al naso è intenso e complesso per via delle forti note di questa spezia, unite alle altre botaniche. Al palato è morbido, quasi dolce, molto speziato, ma lo zafferano è unito in maniera armonica con ginepro e finocchietto.

Professore à la Madame

12,00
Incarna lo spirito erboristico italiano. Creato da una miscela di distillati e infusi, dopo una lenta maturazione acquisisce un caratteristico colore ambrato. La miscela di ginepro, limone, arancia, tanaceto, zedoaria e cassia da vita ad un prodotto sorprendente per freschezza e serietà.

Ungava

15,00
Il gin canadese firmato ungava è un distillato molto particolare originario del Quebec, di un colore giallo acceso decisamente brillante. Il ginepro si alterna al naos con effluvi più agrumati, regalando nel finale sentori erbacei e nouances dolci. Entra in bocca con un sorso decisamente fresco e originale, lievemente aspro all’inizio ma capace di armonizzarsi dopo poco con il ginepro.

Hendrick’s

12,00
Gin scozzese che non ha bisogno di presentazioni. Al naso sono chiare le note floreali e agrumate, insieme a ginepro e pepe nero. In bocca è molto rotondo ed equilibrato, i sapori ruotano attorno alla freschezza del cetriolo e alla freschezza della rosa.

Marconi 42

14,00
E’ un gin in pieno stile mediterraneo, con fresche note erbacee dove prevalgono timo, basilico, menta e rosmarino. Al naso infatti ricorda un buquet di piante odorose fatte passare fra le mani. Al palato è fragrante, con note mediterranee di erbe e piante officinali, molto fresco e ben bilanciato, con un ottima persistenza.

Professore Monsieur

14,00
E’ il primo dei gin del professore e nasce da una miscela di erbe e spezie selezionate. Ginepro, lavanda, angelica, arancia, rosa, camomilla danno vita ad un prodotto con vivaci note floreali e balsamiche.

Cubical kiss

15,00
Colore rosa, ha un profumo leggero e aromatico, con chiare note di frutti rossi. Al palato risulta particolarmente morbido, vibrante e lungamente persistente. Il sapore dei frutti rossi caraterizza questo gin.

CAFFETTERIA

Caffe (espresso)

1,20

Caffe macchiato (espresso with milk)

1,50

Caffe americano (american coffee)

1,50

Caffe decaffeinato (decaf coffee)

1,50

Caffe corretto (coffee with alcohol)

2,20

Caffe marocchino (mochaccino)

2,00

Cappuccino

2,00

Cappuccino decaffeinato

2,50

Cappuccino con latte di soia/ad (soy cappuccino)

2,50

Cappuccino al ginseng (ginseng cappuccino)

2,50

Latte macchiato (milk with coffee)

2,50

Latte di soia/ad macchiato

2,80

Caffe al Ginseng (ginseng coffee)

1,50

Ginseng grande (big ginseng)

3,00

Caffe d’orzo (barley coffee)

1,50

Orzo grande (big barley)

3,00

Tisane (herbal teas)

2,80

Spremuta d’arancia (fresh orange juice)

3,50

Brioches (croissant)

1,50
(marmellata albicocca, vuoto, cioccolato, crema, noci, pistacchio..)

Brioches vegane/integrali (vegan croissant)

1,70
(vegana marmellata albicocca, vegana al carbone, integrale ai frutti rossi, integrale miele)

Bombolone alla crema/ciambella

2,00

Torta alle mele (apple cake)

3,00

Crostata alla marmellata di albicocca (tarts)

3,00

Yogurt

8,00
yogurt bianco, cereali e frutta fresca

Panino imbottito

6,00

Tramezzino

4,00

Tostone

5,00

Insalatona

10,00

Focaccia farcita

7,00

Centrifuga

8,00

Macedonia

6,00

Porzione ananas

5,00

Porzione anguria

5,00

Porzione fragola

5,00

Acqua naturale\frizzante

1,50

Succo di frutta

3,00

Red bull

4,00

Bibite

3,00
(coca cola, fanta, sprite, lemonsoda etc…)

Menabrea Spina 0,20

3,00

Menabrea Spina 0,40

6,00

Heineken

4,00

Warsteiner

4,00

Ichnusa non filtrata

3,50

Corona

5,00

Crodino

3,00

Bitter

3,00

Cocktail San Pellegrino

3,00

Campari soda

3,50

VINI AL CALICE

BRANU

5,00

KARMIS

5,00

SCIALA

5,00

SURRAU BRUT

6,00
(BOLLICINE)

SURRAU BRUT ROSÉ

7,00
(BOLLICINE)

VINI IN BOTTIGLIA

BRANU

28,00
VIGNE SURRAU

KARMIS

28,00
CANTINA CONTINI

AGHILOJA

28,00
VERMENTINO DI MONTI

BELLA VISTA GRAND CUVÉE ALMA

60,00

SURRAU BRUT

30,00

SURRAU BRUT ROSÉ

45,00

ASTORIA FASHION VICTIM CUVÉE BRUT

30,00

DOM PÉRIGNON

300,00

DOM PÉRIGNON LUMINOR

350,00

DOM PÉRIGNON ROSÉ LUMINOR

400,00

MOËT & CHANDON ICE

120,00

RUINART BRUT

120,00

RUINART BLANC DE BLANCS

150,00

RUINART ROSÉ

180,00

Via Libertà angolo via Sassari
Piazzetta dei delfini, 07020 Golfo Aranci SS